Chi tiết sản phẩm
-
Bột gạo men đỏ / hồng cúc 50gr
- Mã sản phẩm: BGMĐ
-
Giá: 20,000 đ / Gói
- Bột gạo men đỏ - Bột hồng cúc Thành phần: Chiết xuất bột gạo đỏ lên men (100%)
Ứng dụng: Các sản phẩm chế biến từ thịt: giò chả, nem chua, nem nướng, ...
- Thông tin sản phẩm
- Bình luận
Bột gạo men đỏ - Bột hồng cúc
Thành phần: Chiết xuất bột gạo đỏ lên men (100%)
Ứng dụng: Các sản phẩm chế biến từ thịt: giò chả, nem chua, nem nướng, pate, jambon, lạp xưởng, xúc xích, xá xíu, bánh trung thu, bánh red velvet, macaron, cookies,...
Công dụng:
- Tạo màu đỏ hồng tự nhiên cho sản phẩm.
- Tăng giá trị cảm quan, tăng độ hấp dẫn cho sản phẩm
- Hàm lượng sử dụng: 0,05% - 0,2% (0,5 -2 g tính cho 1 kg sản phẩm)
- Cách sử dụng: Cho trực tiếp vào đầu quá trình trộn hoặc xay
- Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Bột gạo men đỏ tên tiếng anh là Red Yeast Rice (bột Hồng Cúc, hồng khúc, men gạo đỏ ) là gia vị lâu đời ở châu Á và đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc như một vị thuốc để ngăn ngừa mỡ trong máu. Men gạo đỏ chứa các hợp chất làm giảm mức cholesterol.
LƯU Ý: Nếu muốn tìm bột hồng cúc chất lượng để dùng thì rõ là không dễ tí nào, mua về tự xay thôi đã thấy hiếm hoi lắm rồi, giá lại không phải rẻ. Cái nôi của bột gạo men đỏ này là Trung Quốc mới là chuẩn nhất.
