Chi tiết sản phẩm
-
Bột ngàn lớp Puff Pastry 1kg
- Mã sản phẩm: BS0011
-
Giá: 120,000 đ / Kg
- - Thành phần: Bột mì , bơ, đường kính, nước sạch, muối ăn
- Trọng lượng: 1kg
- Độ rộng tấm bột: 25cm
- Bảo quản đông lạnh từ -20 đến -10 độ C
- Thông tin sản phẩm
- Bình luận
Bột ngàn lớp (puff pastry) là loại bột có thành phần gồm bột mì, bơ, nước, muối nhồi chung với nhau sau đó cán ra thành từng lớp bột, bơ xếp chồng lên nhau gọi là bột ngàn lớp.
Làm bột ngàn lớp không khó nhưng cần nhiều thời gian nhồi bột, cán bột để đạt được chất bột đúng chuẩn ngàn lớp. Do đó, nếu không có nhiều thời gian, bột ngàn lớp Puff Pastry sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Bột ngàn lớp Puff Pastry
Đặc tính nổi bật của bột ngàn lớp Puff Pastry
- Thành phần: Bột mì , bơ, đường kính, nước sạch, muối ăn
- Trọng lượng 1kg với độ rộng tấm bột: 25cm
- Hạn sử dụng: 6 tháng
- Bột khi ra bánh sẽ có các lớp bột sẽ tách đều, vỏ mỏng giòn.
- Sản phẩm có thể làm ra được các loại bánh mặn, ngọt như : Galette des rois, tart trứng, tart táo, mille feuille, pateso, bánh bướm..
( Sản phẩm không chất bảo quản, không dùng được cho người dị ứng Gluten, Lectose,...)
Hướng dẫn sử dụng bột ngàn lớp Puff Pastry
Bước 1: Rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng (25 - 30 độ C) trước khi dùng khoảng 1h. Lưu ý: sản phẩm sau khi đã rã đông không được tái cấp đông.
Bước 2: Bạn lấy bột rồi dùng dao cắt và quấn bột, thêm nhân mặn, ngọt theo sở thích rồi quét lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh trước khi đem nướng để có được lớp vỏ đẹp mắt.
Với bánh sừng bò, bạn có thể quấn không hoặc cho thêm socola chíp vào rồi cuộn lại, quét trứng và nướng là được
Bước 3: Nướng bánh ở 200 - 250 độ C đến khi bánh chín màu vàng đồng là được.
