Chi tiết sản phẩm
-
Corn Syrup 700g
- Mã sản phẩm: 8801045611211
-
Giá: 50,000 đ / Chai
- - Thành phần: Tinh bột bắp (100%)
- Xuất xứ: Hàn Quốc
- Trọng lượng: 700g
- Dùng để làm kẹo đường, fondant; giúp tăng độ ẩm và mềm mượt cho các sản phẩm bánh nướng hiện đại,..
- Thông tin sản phẩm
- Bình luận
Đặc điểm nổi bật của sản phẩm
Mật ngô được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên là 100% tinh bột bắp, đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho người sử dụng.
Trong chế biến thực phẩm, mật ngô được dùng để làm cho món ăn giữ được độ mềm ẩm, tránh được hiện tượng đường kết tinh trở lại, và làm tăng hương vị món ăn.
Mật ngô - Korean Corn Syrup 700g có dạng lỏng và sánh, màu trắng trong, không có cặn, đảm bảo về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời, sản phẩm có khả năng hòa tan nhanh và đều khi chế biến các món ăn, thức uống,....
Công dụng của sản phẩm là được dùng để tạo độ sánh cho thực phẩm, cũng như giữ được độ ẩm cho món ăn, dùng trong chế biến các món kẹo marshmallow, làm caramel phủ bắp rang, làm lớp tráng gương bánh kem,…
Ngoài ra, đây còn là một trong những nguyên liệu được dùng trong làm bánh đặc biệt để dùng làm nhân bánh trung thu, giúp tạo độ ngọt trong làm bánh, mọi người cũng hay sử dụng để làm fontdant tạo hình cho cho các bé.
Thông tin chi tiết:
- Thành phần: Tinh bột bắp (100%)
- Xuất xứ: Hàn Quốc
- Trọng lượng: 700g
- Dùng để làm kẹo đường, fondant; giúp tăng độ ẩm và mềm mượt cho các sản phẩm bánh nướng hiện đại.
Cách làm lớp tráng gương trên bánh bằng mật ngô
Nguyên liệu
- 20g bột gelatin
- Nước chia làm 2 phần 120g và 150g
- 50ml mật ngô
- 200g sữa đặc có đường
- 300g chocolate (trắng và đen)
- Màu thực phẩm
Cách làm:
Bước 1: Ngâm gelatin trong 120g nước
Bước 2: Đun sôi 150g nước và cho mật ngô vào khuấy đều tay
Bước 3: Trộn hỗn hợp nước đường với gelatin, sau đó thêm sữa đặc vào
Bước 4: Cho chocolate và phẩm màu theo ý thích và khuấy nhẹ để loại bỏ bọt khí
Chú ý giữ nhiệt độ của hỗn hợp ở mức 35 độ C để gelatin không bị đông lại nhé. Sau đó bạn lấy hỗn hợp ra và phủ đều lên bề mặt bánh để tạo lớp tráng gương rực rỡ và bóng loáng nhé.
